Az Őrség Magyarország egyik legkülönlegesebb és legérintetlenebb tájegysége, amely az ország legnyugatibb csücskében, Vas vármegyében, a szlovén és az osztrák határ találkozásánál fekszik. Nevét a honfoglalás után ide telepített „őrökről” kapta, akiknek feladata a nyugati határszél védelme volt.
Egy varázslatos vidék:
1. A „szerek” világa: Egyedülálló településszerkezet
Az Őrség legfőbb jellegzetessége a szeres településforma. A falvak nem egyetlen központ köré csoportosulnak, hanem egymástól távolabb eső, dombtetőkön kialakított házcsoportokból, úgynevezett „szerekből” állnak.
-
Ez a forma a védekezést szolgálta: a dombtetőről jól be lehetett látni a környéket, és a házak közötti távolság nehezítette az ellenség dolgát.
-
Például Szalafő hét szerből áll (pl. Pityerszer, Csörgőszer).
2. Népi építészet: A múlt őrzői
Az őrségi építészet az erdőkben gazdag vidék miatt alapvetően a fára épült.
-
Tömtösházak: Sárral tapasztott, boronafalú (fagerendákból rótt) épületek.
-
Kódisállásos házak: Olyan tornácos házak, ahol a bejárat előtt két vagy több oszlop tartja a tetőt, védve a „kódist” (koldust) az esőtől.
-
Kerített házak: Ritka építészeti megoldás, ahol a lakóház és a gazdasági épületek egy belső udvart teljesen körülzárnak, így védve az állatokat és a vagyont a vadállatoktól vagy támadóktól.
3. Az Őrségi Nemzeti Park értékei
Ez hazánk legfiatalabb nemzeti parkja (2002), ahol a természet és az ember évszázadok óta harmóniában él.
-
Lápok és vizenyős rétek: A sok csapadék és a vízzáró agyagréteg miatt ritka növények élnek itt, mint a tőzegmoha vagy a sárga sásliliom.
-
Fenyvesek és bükkösök: Az Alpok közelsége miatt a növényzet inkább a hegyvidékre emlékeztet.
-
Híres tavak: A Vadása-tó és a Hársas-tó nemcsak a fürdőzők, hanem a horgászok kedvence is.
4. Gasztronómia: Az „Őrségi Arany”
A vidék ételei egyszerűek, de rendkívül karakteresek:
-
Tökmagolaj: Ez a vidék legfontosabb kincse. Sötétzöld, sűrű, dióra emlékeztető ízű olaj, amit „őrségi aranynak” is hívnak. Szinte mindenhez használják, még vaníliafagyira is öntik.
-
Dödölle: Hagymás zsírban megpirított, főtt krumpliból és lisztből készült laktató étel.
-
Hajdinás ételek: A hajdina régen a szegények eledele volt, ma pedig egészséges különlegességként kínálják (pl. vargányás hajdinaleves).
5. Kézművesség: A gerencsérek földje
A helyi agyagos talaj kedvezett a fazekasmesterségnek. A fazekasokat itt gerencséreknek hívják.
-
Magyarszombatfa: A falu ma is a fazekasság központja, ahol a látogatók kipróbálhatják a korongozást.
-
Jellemző termékük a csalis kancsó, amiből csak akkor lehet inni, ha tudjuk, melyik nyílást kell befogni.
Mit érdemes meglátogatni?
-
Pityerszer (Szalafő): Szabadtéri néprajzi múzeum, ahol eredeti helyén láthatóak a kerített házak.
-
Pankaszi szoknyás harangláb: Az Őrség legrégebbi és legszebb fa haranglábja.
-
Veleméri fénytemplom: Az „Élet templomaként” is ismert Árpád-kori templom híres arról, hogy a napfordulók idején a fény pontosan bizonyos bibliai jeleneteket világít meg a freskókon.